TARTA DE QUESO CREMOSA/CREAMY CHEESE CAKE

INGREDIENTES PARA 8 PERSONAS:

• 2 tarrinas de queso philadelphia (500 gms).
• 500 ml de nata liquida
• 8 huevos
• 300 gms de azucar
• 2 vasos de leche
• 1 cucharada de esencia de vainilla.
• Caramelo para el molde.
  

Paso a paso:

1. Pre-calentar el horno a 180º.
   
2. Mezclar en un recipiente el queso con el azucar hasta que quede bien cremoso.
3. Agregar los huevos uno a uno y mezclar bien.
4. Agregarle la leche, la nata y la esencia de vainilla.
5. Si quedasen grumos, pasarlo por un colador chino.
6. Colocar el caramelo en el molde deseado.
7. En una bandeja para horno y donde quepa el molde de la tarta, agregar agua para hornearla a baño maria.
8. Colocar la mezcla en el molde y luego dentro del recipiente que va a ir al horno.
9. Bajar el horno a 150º.
10. Taparlo con papel de plata para que no se dore la parte de arriba de la tarta.
11. Dejarlo 1 hora y media y comprobar si esta hecho pinchando el centro con un palillo.
12. Dejar enfriar y desmoldar.