ENSALADA NEGRA/BLACK SALAD

INGREDIENTES 4 personas:

• 1/2 kg de pasta negra corta
• 6 hojas de lechuga
• 2 tiras de bacon
• 1 pechuga de pollo
• 2 cucharadas de queso rallado
  
• 1 lata de atun grande
• 1 huevo
• zumo de limon
• 1 vaso de aceite de oliva
• sal y pimienta
• perejil
• ajo

Paso a paso:

1. Cocer la pasta y reservar en la nevera.
2. Hacer una mayonesa con: huevo, aceite, sal y el limon. Luego agregarle el atun y licuar bien. Reservar.
3. En una sarten, freir el pollo cortado en tiritas. Sazonar con el ajo, perejil, sal y pimienta. Luego agregarle las tiritas de bacon y dejar que se doren bien.
4. Cortar la lechuga bien finita.
5. En una fuente, colocar primero la lechuga, luego la pasta, el pollo con el bacon, la salsa y espolvorear con un poco de queso rallado.