TARTA DE QUESO CREMOSA/CREAMY CHEESE CAKE

INGREDIENTES PARA 8 PERSONAS:

• 2 tarrinas de queso philadelphia (500 gms).
• 500 ml de nata liquida
• 8 huevos
• 300 gms de azucar
• 2 vasos de leche
• 1 cucharada de esencia de vainilla.
• Caramelo para el molde.
  

Paso a paso:

1. Pre-calentar el horno a 180º.
   
2. Mezclar en un recipiente el queso con el azucar hasta que quede bien cremoso.
3. Agregar los huevos uno a uno y mezclar bien.
4. Agregarle la leche, la nata y la esencia de vainilla.
5. Si quedasen grumos, pasarlo por un colador chino.
6. Colocar el caramelo en el molde deseado.
7. En una bandeja para horno y donde quepa el molde de la tarta, agregar agua para hornearla a baño maria.
8. Colocar la mezcla en el molde y luego dentro del recipiente que va a ir al horno.
9. Bajar el horno a 150º.
10. Taparlo con papel de plata para que no se dore la parte de arriba de la tarta.
11. Dejarlo 1 hora y media y comprobar si esta hecho pinchando el centro con un palillo.
12. Dejar enfriar y desmoldar.

ENSALADA NEGRA/BLACK SALAD

INGREDIENTES 4 personas:

• 1/2 kg de pasta negra corta
• 6 hojas de lechuga
• 2 tiras de bacon
• 1 pechuga de pollo
• 2 cucharadas de queso rallado
  
• 1 lata de atun grande
• 1 huevo
• zumo de limon
• 1 vaso de aceite de oliva
• sal y pimienta
• perejil
• ajo

Paso a paso:

1. Cocer la pasta y reservar en la nevera.
2. Hacer una mayonesa con: huevo, aceite, sal y el limon. Luego agregarle el atun y licuar bien. Reservar.
3. En una sarten, freir el pollo cortado en tiritas. Sazonar con el ajo, perejil, sal y pimienta. Luego agregarle las tiritas de bacon y dejar que se doren bien.
4. Cortar la lechuga bien finita.
5. En una fuente, colocar primero la lechuga, luego la pasta, el pollo con el bacon, la salsa y espolvorear con un poco de queso rallado.
   

TARTA DE POLLO Y QUESO DE CABRA

INGREDIENTES:

• 1 base de masa brie comprada
  
• 2 cebollas
• 2 puerros
• 1 tomate
• 1 pechuga de pollo
• 200 gramos de jamon york en un taquito
• 100 gramos de queso de cabra de rulo
• 4 huevos
• 1 taza de leche
• Aceite de oliva c/n
• Sal y pimienta
• Oregano

PASO A PASO

1. Pre calentar el horno a 170 º
2. Colocar la masa en una base para tartas con el papel de horno que trae el envoltorio. Pincharla con un tenerdor y forrarla con papel de aluminio para que no se bajen los bordes. Reservar.
3. Cortar la cebolla, el puerro y el pollo en cuadraditos y dorar.
4. Luego agregarles el tomate y el jamon en taquitos.
5. Dorar 10 minutos. Sazonar
6. Batir a parte los huevos con la pimienta y la leche. Reservar.
7. Retirar del horno la masa y agregarla el relleno del pollo.
8. Cortar el queso y distribuir por toda la tarta.
9. Agregar la mezcla de los huevos.
10. Hornear unos 15 minutos o hasta que ya este quajado.
11. Servir tibio o frio acompañado de ensalada.