TARTA DE CHOCOLATE "MUERTE POR CHOCOLATE" O "DEATH BY CHOCOLATE"

INGREDIENTES

BIZCOCHO

• 250 gms de chocolate semi amargo (50% cacao)
• 140 gms de mantequilla
• 210 gms de azucar
• 4 huevos
• 4 cucharadas de harina
• 1 cucharada de polvo de hornear
• 4 cucharadas de cacao en polvo
• 4 cucharadas de nata liquida
• Esencia de vainilla

PASO A PASO

1. Precalentar el horno a 180º
   
2. Fundir el chocolate a baño maria. Cuidado que no queme el chocolate y agregarle la mantequilla.
   
3. Mezclar los huevos, el azucar, luego la harina, el cacao en polvo, el polvo de hornear y la vainilla.
4. Agregarle la mezcla de chocolate fundido con mantequilla y la nata liquida. Mezclar.ç
5. Vertir la masa en el molde deseado y hornear. No abrir el horno. Hornear 30-35 minutos aprox.
6. Dejar enfriar en el propio molde.

CREMA DE CHOCOLATE

Ingredientes:

• 500 gms de chocolate negro
• 300 gms de leche condensada
• 80 gms de mantequilla

Paso a paso:

1. Fundir el chocolate a baño maria.
2. Mezclar aparte la leche condensada y la mantequilla con la batidora.
3. Una vez disuelto el chocolate, agregadlo a la mezcla anterior.
4. Batir con batidora hasta que baje su temperatura y coja consistencia.
5. Dejar en la nevera minimo 3 horas para que quede mas duro.

MOUSSE DE CHOCOLATE BLANCO

Ingredientes:

• 200 gms de chocolate blanco
• 4 yemas
• 80 gms de azucar
• 100 ml de nata liquida
• 100 ml de leche
• 4 hojas de gelatina
  

Paso a paso:

1. Fundir el chocolate blanco a baño maria.
2. Poner un cazo en el fuego con las yemas, la nata, el azuca y la leche.
3. Remover hasta que espese.
4. Retirar del fuego.
5. Agregarle el chocolate blanco fundido y mezclar.
6. Inmediatamente agregarle las hojas de gelatina.
   
7. Dejar enfriar en la nevera minimo 2 horas.

ARMADO DE LA TARTA.

Paso a paso:

1. Cortar el bizcocho por la mitad.
2. En la base del bizcocho colocar una capa fina de la mezcla de chocolate negro.
3. Luego colocar toda la mousse de chocolate blanco.
4. cubrir con la otra parte de bizcocho.
5. Cubrir toda la tarta con la crema de chocolate negro.
6. Se puede decorar con trocitos de chocolate o lo que os guste.

SE PUEDE CONGELAR.